1. Besuchen Sie den zentralen Platz von Valladolid mit dem zentralen Brunnen „la mestiza“. Es ist das belebte Zentrum der Stadt und es herrscht stets Atmosphäre. Nach Einbruch der Dunkelheit gibt es oft Straßenimbisse (probieren Sie Churros oder Marquesitas), Märkte und gelegentlich Tanzvorführungen.
2. Dominierend am Platz erhebt sich die imposante Kirche San Servacio, deren Fassade von zwei riesigen Türmen und in der Mitte dem in Stein gemeißelten Wappen von König Philipp V. (dem ersten Bourbonen) geprägt ist. Sie wurde 1543 erbaut und ist einer der emblematischsten Orte von Valladolid. Der Innenraum ist frei zugänglich.
3. Verlassen Sie den Platz nicht, ohne das Innere des Rathauses zu besichtigen und auf einen seiner Balkone zu treten, von dem aus Sie einen schönen Blick auf das geschäftige Treiben der Stadt haben. Der Zugang ist kostenlos und es ist zweifellos eine der besten Aktivitäten in Valladolid.
4. Das ehemalige Franziskanerkloster San Bernardino de Siena ist ein weiterer Pflichtbesuch bei jeder Reise nach Valladolid. Es liegt im Viertel Sisal und umfasst eine Kirche, eine Kapelle und mehrere Gebäude mit einem Museum über den Kastenkampf im Inneren.
5. Um sich abzukühlen, sollten Sie einen Cenoten besuchen; in diesem Fall müssen Sie nicht weit gehen, um den ersten zu finden: den Cenote Zací, der mitten in der Stadt liegt. (Zací ist der Maya-Name für Valladolid und wird Sachí ausgesprochen).
6. Wenn Sie Kunst mögen, sollten Sie das Casa de los Venados besuchen, ein privates Hausmuseum, das eine der interessantesten Sammlungen volkstümlicher Kunst in ganz Mexiko beherbergt. Etwa 3.000 Objekte, alle im Land hergestellt, sind ausgestellt.